Wino to niezwykle popularny trunek alkoholowy, rozpowszechniany już od bardzo dawna. Największe ilości wina pije się w zachodniej oraz południowej Europie Francja, Włochy, Hiszpania, Portugalia, a także w Argentynie leżącej w Południowej Ameryce. Wina degustowane są w dużych ilościach na wymienionych terenach od wielu pokoleń. We Francji zachowywane są dawne oraz standardowe metody hodowli owoców winogrona. Nie używanie przez gospodarzy środków grzybobójczych umożliwia szybkie ewoluowanie w winogronach organizmów fungicydów na nich, które są niezwykle pożyteczne dla żywotności naszego serca. Te naturalne składniki skórki winogron znajdują się jednak jedynie w winach z Francji produkowanych tradycyjną metodą, a więc bez użycia sztucznych chemicznych środków.